Tone & Taste
Dinercompositie
Wat doet chefkok Rens Pörtzgen in de keuken met muzikant Remco Jacobs?
En wat doet muzikant Remco Jacobs in de studio met chefkok Rens Pörtzgen?
Zij dagen elkaar uit maar inspireren ook met de gezamenlijke vraag hoe smaakt of klinkt de lente? Een twee uur durende performance met muziek, eten en drinken.
Hoge zuren, zoete tonen en bittere klanken komen voorbij; trommelvliezen en smaakpapillen worden op onvoorspelbare wijze op de proef gesteld. Rens en Remco staan u bij en leggen uit over smaak-, klank- en maakprocessen.
Chef-kok Rens Pörtzgen en musicus Remco Jacobs componeren een muzikaal diner waarbij de tonen van de lente de weiden en beekjes een belangrijke rol spelen, fijne gerechten smakelijke tonen en poëtisch beeld maakten deze avond in de kluis tot een wel heel bijzondere ervaring